毛青菜炒肉是一道家常菜，下面是简单的步骤：
所需材料：
1. 毛青菜500克
2. 瘦猪肉150克
3. 姜蒜适量
4. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、味精、食用油适量
制作步骤：
1. 将毛青菜摘去老叶洗净，土豆切成块；瘦猪肉切成姑娘面大小。
2. 将瘦猪肉加入生抽、料酒、胡椒粉等腌制入味。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入腌制好的肉翻炒至变色。
4. 肉炒至半熟加入毛青菜，用中火翻炒至菜变软。
5. 加入盐、味精、少量清水，翻炒均匀即可。
这样，一道简单的毛青菜炒肉就完成了，可以搭配米饭一起食用。
食材清单
五花肉 100g 、 毛青菜 3颗大的 、 西红柿 1个 、 青椒 1个 、 盐 1勺 、 葱 少许 、 姜 少许 、 蒜 少许 、 干辣椒 3个 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 1勺
做法步骤
1/4
把所需菜全部洗净备用，将五花肉切块！
2/4
锅里加水烧开，把毛青菜烫2分钟捞出切断。再把葱姜蒜切末，干辣椒切断，青椒、西红柿滚块！
3/4
锅里倒油烧热，将五花肉放入干煸，五花肉干煸至金黄色时将葱姜蒜及西红柿倒入翻炒，并加1勺生抽，待西红柿炒软后放入开水烫过的毛青菜。
4/4
翻炒1分钟后加入盐、五香粉、鸡精，继续大火翻炒1分钟加入青椒便可关火。
