主料：毛瓜200克，蟹味菇适量
辅料：蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量，高汤适量
做法步骤
1.锅内放少量油，爆香蒜片。
2.放入毛瓜厚片翻炒片刻。
3.淋入生抽炒匀。
4.放入蟹味菇继续翻炒。
5.倒入少量清水或高汤，盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。
6.加入少许盐。
7.加入少量鸡精。
8.淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。
主要食材：节瓜500克。
其他食材：葱、姜、食用油、食盐、酱油适量。
做法步骤
1.将节瓜去皮，切片；姜、葱切片。
2.将锅烧热加油，将葱、姜炸香，放入节瓜片煸炒。
3.快熟时加入盐、酱油，翻炒均匀即可出锅。
