材料：
* 干贝100克
* 苦瓜200克
* 瘦肉200克
* 姜片适量
* 盐适量
* 清水适量步骤：1. 干贝提前用清水浸泡30分钟，然后撕成丝备用。
2. 苦瓜去籽，切成小块备用。
3. 瘦肉清洗干净，切成小块备用。
4. 取一锅，加入适量的清水，放入姜片，大火煮沸。
5. 水煮沸后，放入备好的干贝丝、苦瓜块和瘦肉块，再次煮沸后转小火煮30分钟。
6. 调入适量的盐，继续煮5分钟即可。
苦瓜黄豆干贝猪尾汤
用料：猪尾300克、苦瓜1根、盐适量、糖适量、姜片4-6片、蒜头2瓣、料酒适量、干贝若干、黄豆一把
步骤：
1.猪尾洗干净后沸水烫一遍去血水，之后洗干净放进锅里。
2.黄豆是早上开始泡的，到了晚上才煮，把黄豆、猪尾、姜片、蒜瓣拍扁一起放进锅里，倒一点点料酒，加入适量水开始煲。
3.苦瓜切块后用白糖腌10-20分钟。
4.汤煮20分钟后加一把干贝。
5.苦瓜腌好后清水洗掉表面的糖，放进汤里。
6.汤煮大概一个小时之后，加入适量盐就可以喝啦！
