要包菜团子薄皮馅大，可以尝试以下方法：
1. 面团处理：制作面团时，可以选择高筋面粉，并适量添加水或其他液体，使面团稍微湿润一些。较湿润的面团更容易拉薄。
2. 面团休息：将面团揉至光滑后，让其休息一段时间（约30分钟至1小时），这样可以使面筋更加松弛，便于擀开。
3. 擀皮技巧：在擀开面皮时，可以使用擀面杖轻柔地从中间向四周擀开，保持擀的过程中均匀用力。同时，可以将擀好的面皮稍微抻拉一下，使其变得更薄更大。
4. 包馅方式：在包馅时，将足够的馅料放在中间，并将边缘捏合起来，然后逐渐收紧捏合处，并形成一个圆形或者半圆形的包裹。注意不要包得过紧，以免影响口感。
5. 煮熟时间掌握：将包好的菜团子放入沸水中煮熟时，根据菜团子的大小和口感偏好，掌握煮熟的时间。通常情况下，当菜团子浮起并煮沸后，再继续煮1-2分钟即可。
通过以上方法，你可以尝试制作出薄皮馅大的菜团子。请记住，制作过程中的经验和技巧也需要不断的实践和调整，根据个人口感进行改进。
包菜团子薄皮馅大，需要注意以下几个步骤：
**材料：**
- 面粉
- 水或其他液体（如牛奶或鸡蛋液）
- 馅料（可以是蔬菜、肉类或其他喜欢的食材）
- 调味料
**步骤：**
1. 准备馅料：可以根据自己的喜好选择蔬菜、肉类等食材，将其切碎或切块，加入适量的调味料拌匀。
2. 准备面团：将面粉加入容器中，慢慢加入水或其他液体（根据面粉的吸水性调整），边加边搅拌，直至形成团块。
3. 和面：将面团放在台面上，用手揉搓至表面光滑，然后覆盖保鲜膜或湿布，静置醒发10-15分钟。
4. 擀皮：将面团分成若干小块，用擀面杖擀成薄皮。注意擀皮时要尽量均匀，中间略厚，边缘略薄。
5. 包馅：将馅料放在面皮中央，然后将面皮的边缘向内捏紧，封口处要捏牢，防止馅料漏出。
6. 成型：将包好的菜团子轻轻揉圆，使其形状规整。
7. 烹饪：可以在蒸锅中蒸煮，也可以在平底锅中煎煮。蒸煮时水开后放入菜团子，大火蒸5-10分钟（根据菜团子的大小调整时间）；煎煮时可以在平底锅中加入少量油，将菜团子两面煎至金黄色。
8. 享用：菜团子出锅后稍微放凉，即可享用。
要达到薄皮馅大的效果，需要注意以下几点：
- 面团要和得稍微软一些，这样擀出来的皮才会比较薄。
- 擀皮时要均匀用力，避免中间和边缘厚度差距过大。
- 包馅时要注意封口处的封合，防止馅料在烹饪过程中溢出。
- 烹饪时火候要控制好，避免皮煮过头或馅料未熟。
通过这些步骤，你应该能够制作出皮薄馅大的菜团子。记得根据个人口味调整馅料和烹饪时间。
