料:千页豆腐1盒
辅料:洋葱60克，青椒15克，红椒15克，五花肉50克
调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐
调料包:姜、蒜、尖椒
做法
1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用;
干锅千叶豆腐
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香;
3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅;
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可
干锅千叶豆腐是一道美味的川菜，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 千叶豆腐：适量
- 鸡蛋白：适量
- 鸡蛋黄：适量
- 大葱：适量
- 姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将千叶豆腐切成适当大小的块状，用开水焯水一下，去除豆腥味。
2. 大葱切段，姜蒜切末，青红椒切块备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入豆瓣酱炒香。
4. 加入姜蒜末和干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱继续炒匀。
5. 加入适量的生抽和料酒炒匀，然后加入适量的水煮开。
6. 加入焯水后的千叶豆腐，小火煮3-5分钟，让豆腐入味。
7. 撒入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和花椒粉，炒匀。
8. 锅中再加入适量的食用油，烧热后加入葱段和青红椒，翻炒出香味。
9. 将炒好的葱段和青红椒倒入煮好的千叶豆腐上，再撒上鸡蛋黄和鸡蛋白。
10. 煮沸一锅水，将装有千叶豆腐的锅放入水中蒸煮5分钟，使鸡蛋黄和鸡蛋白变得松软。
11. 蒸煮好后，取出锅中的千叶豆腐，即可享用美味的干锅千叶豆腐。
这只是一种常见的做法，你可以根据个人口味的偏好进行调整和创新。祝您做菜成功，享受美食！
