水萝卜大蒸包是一道美味可口的传统中式面点。下面为您详细介绍做法：
所需材料：
1.中筋面粉500克
2.酵母粉5克
3.水萝卜250克
4.五花肉馅200克
5.葱姜适量
6.生抽、料酒、盐、糖、香油适量
7.食用油适量
步骤：
1.首先准备面团。将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉，搅拌均匀。慢慢加入温水，边搅拌边揉，直至形成一个光滑的面团。然后将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直至面团发酵至2倍左右。
2.准备馅料。将水萝卜洗净，剁成细末。五花肉馅用刀剁碎，加入葱姜末、生抽、料酒、盐、糖、香油搅拌均匀，再加入水萝卜末拌匀。
3.将发酵好的面团揉匀，分成若干个小面团。取一个小面团，擀成圆形薄皮，放入适量馅料。按照包子褶皱的制作方法，将面皮包裹成包子形状。
4.在蒸锅里烧开水，水开后放入包子，间隔2-3厘米。大火蒸15分钟，待包子熟透后关火，焖2分钟后再揭开锅盖。
5.最后，用食用油将锅内的水蒸气擦拭干净，以防残留的水珠滴落在包子上。将出锅的包子放入盘中，即可享用美味的水萝卜大蒸包。
这道水萝卜大蒸包色香味俱佳，口感鲜美。既可以作为家常早餐，也可以作为一道美味的家常菜。祝您制作成功，享受美食的快乐！
准备食材：水萝卜、猪肉馅、面粉、酵母粉、葱姜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、香油等。
将水萝卜洗净擦成丝，加入1茶匙盐抓匀至出水，用手挤干水分后剁碎。
猪肉馅中加入葱姜末、生抽、蚝油、盐、鸡精和香油，按照顺时针方向搅拌至有粘性。
将水萝卜加入猪肉馅中，搅拌均匀成馅料。
面粉中加入酵母粉和温水，揉成光滑的面团，发酵至2倍多。
将发酵好的面团取出排气，揉匀后搓成长条，分成均匀的坯子。
将面坯压扁擀成四周薄中间厚的圆皮，包入馅料，收口捏紧。
将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
