将肉切成片,用鸡蛋液淀粉腌一会儿,洋葱切成片或稍粗点的丝,青椒用手掰成块儿,木耳洗净,锅中放油,油热放葱花蒜瓣姜末炒香,倒入肉片,炒变色加入味极鲜,翻炒几下放入青椒翻炒几下,然后放入木耳和洋葱,一起再翻炒,加入几滴香油,水淀粉鸡精,翻炒均匀即可出锅