其实那是生蚝内部肠腺团的，主要是生蚝的内脏和肠腺，因为贝类消化系统不完全，那是生蚝消化的东西，但还没有消化掉的食物。
生蚝主要吃天然海藻，这部分食物是海贝生蚝摄食的天然海藻。海藻可是很好的植物性营养。而目前国外流行小球藻营养片，小球藻就是牡蛎胃囊里绿色物质的主要成分。
生蚝是一种非常好吃的食材，但我们在吃生蚝的时候，也是需要简单处理一下的，很多人在剥生蚝的时候都会看到生蚝里面有黄黄的部分，其实那部分是生蚝的内脏以及消化道，我们一般是不吃这一部分的，里面含有一些有害的微生物病菌，所以吃的时候需要把它去掉。
