食材：
绿豆芽500克，几颗干花椒和干海椒，盐3克
步骤如下：
1.首先我们准备绿豆芽500克洗净，一定要多洗几遍，沥干水分
2.锅热后润锅，润锅后锅的导热性更快，节省烹饪时间，加入少许油，加入几颗干花椒和干海椒，小火爆香
3.下入绿豆芽，急火快炒
4.炒至绿豆芽油润断生后，加入盐3克调底味
5.加入盐后豆芽中的营养会迅速流出，所以在未出水前出锅，大约20秒，要保持绿豆芽的鲜、脆、嫩，这样一道炝炒绿豆芽就做好了
1、锅中加入清水，大火烧开后，将黄豆芽焯熟，控水备用。
2、将粉丝放器皿中，加热水泡软备用。葱姜蒜切成沫备用。锅中下色拉油，大火将油烧至七成热，下入葱姜蒜进行爆香。下入焯好的黄豆芽，大火翻炒。然后...
3、翻炒后放入老抽，盐，味精，胡椒粉，白糖，料酒，转中火翻炒一分钟，炒至粉条软烂，盛出装盘。
