寻哈尔滨红肠配方（哈尔滨红肠十大配方排名）

以下是一种典型的哈尔滨红肠配方：

主要原材料：

精瘦肉：90公斤

肥猪肉：15公斤

土豆淀粉：8公斤

肠衣：根据需要长度约为300米的猪小肠

腌制料：

精盐：2.3至2.5公斤

亚硝酸钠：15克

异VC钠：100克

拌馅料：

味精：20克

糖：200克

胡椒粉：70克

乳化剂：500克

红曲粉：15克

蒜：2至3公斤（捣碎）