萝卜烩粉丝是一道美味的家常菜，以南方特色的萝卜和粉丝为主料，制作快捷，味道鲜美。以下是萝卜烩粉丝的简单做法：
材料：
1. 白萝卜1个
2. 粉丝1小捆（约30克）
3. 葱1根
4. 姜2片
5. 蒜2瓣
6. 虾米1小把
7. 食盐适量
8. 生抽适量
9. 蚝油适量
10. 白胡椒粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将白萝卜去皮洗净，切成细丝。粉丝用温水泡软。葱切葱花，姜切末，蒜切末。虾米用温水浸泡10分钟。
2. 锅中烧油，加入葱、姜、蒜炒香。
3. 加入萝卜丝，翻炒至萝卜丝变软。
4. 加入粉丝，翻炒均匀。
5. 加入虾米，再加入适量的食盐、生抽、蚝油和白胡椒粉调味，翻炒均匀。
6. 加入少量水，大火烧开，煮1-2分钟，让食材充分吸收调料的味道。
7. 最后大火收汁，翻炒均匀，即可出锅。
萝卜烩粉丝制作简单，味道鲜美。你可以根据自己的口味添加其他蔬菜和调料。这道菜既可作为家常菜，也可为宴客菜，适合各种场合。
