一块肉两头颜色和中间部分颜色不一样 什么问题（一块肉上两种颜色怎么回事）

一块肉如果用东西裹住中间，两头露在外面，那么过一段时间，肉的两头颜色变深，中间被裹住的还是原来的颜色。这是因为露在外面的肉被氧气氧化了，所以颜色变深了。

买回来的肉如果一次吃不了最好放进冰箱，不要放在外面，以免发生变质，影响健康。

猪肉颜色大体分三种， 深红(1是猪肉本身就颜色深这种情况不多2猪杀后没放净血3猪肉老)， 鲜红(这个就是大部分猪肉正常颜色问题不大)， 粉红(1有可能是本身也这样但和鲜红差别不大，2打水肉，3死猪肉)。买肉买鲜红的就问题不大，希望能帮到大家