蒸干饭加多少水合适（煮干饭水的比例多少合适）

蒸大米干饭 一斤大米要放一斤半的水。大米和水的一般比例为1:1~1:1.5,水可以和大米一样多,最多不要超过1:1.5。

蒸大米干饭之前，可以进行泡米，这样大米干饭的口感更加，其实蒸米饭要加多少水是视乎个人的口感的,喜欢吃硬米饭的,可以放少一点水;相反,喜欢软绵口感的那就放多一点水。

你是用电饭锅还是隔水蒸啊。用电饭锅的话，如果你不会看锅内的刻度，就这样来做：把米放锅里，加水，水没过米表面一个食指指节的高度。如果隔水蒸，把米放容器内，水没过米面一指的高度。