冰花锅贴淀粉水比例商用（冷冻锅贴做法全过程商用）

面粉和水的最佳比例为1:10，也就是说10g的面粉要加100g的水来调匀。水多了很难煮干，水太少则容易糊锅。不建议玉米淀粉来代替面粉，因为淀粉水下锅以后会变黏稠，影响锅贴的口感。