主料：北极蚌片200克
辅料：辣根适量食盐适量酱油适量醋适量白砂糖适量
步骤1
北极蚌片室温解冻
步骤2
把解冻的北极蚌片用清水反复冲洗，防止有沙子
步骤3
把干净的北极蚌片用手挤出水分
步骤4
蘸料的制作：把辣根放到碗中
步骤5
再在碗中加入盐、海鲜酱油、凉拌醋搅拌均匀
步骤6
吃的时候，用北极蚌片蘸着蘸料吃就可以了。
主料
北极贝250g
黄瓜1根
辅料
生抽2勺
蚝油1勺
陈醋1勺
白芝麻适量
1. 北极贝从这里剪开清洗，偶尔会有砂子藏那，哪怕只有一个贝有砂，吃到了就觉得难受，所以必要洗干净哈。
2. 黄瓜切条状加小半匙盐腌下口感更脆。
3. 清洗干净的北极贝用开水汆一下吧，虽说买回的贝是熟的，可直接吃，汆一下感觉更干净。会牺牲点口感，因为会略硬了一些
4. 贝和黄瓜混搭，加入生抽、陈醋、蚝油、糖适量搅拌均匀，装盘洒点芝麻增香，上菜。
温馨小提示
北极贝商家卖的基本都是剪好的，自己要检查下咯，砂子就是只吃到一颗都会很不爽的嘛
