夏天户外摆摊如何存放肉类（夏天卖凉菜户外摆摊怎么保鲜）

用放射线照射食品，可以杀死表面和内部的细菌，达到长期保藏的目的。由于辐射保藏是在温度不升高的情况下进行杀菌，所以有利于保持肉品的新鲜程度，而且免除冻结和解冻过程，是最先进的食品保藏方法。 

1、天热摆摊可以用浸过醋的湿布将肉包起来，可保鲜不让肉变质。

2、将肉放到一个干净的容器里，倒出肉里多余的水分后用保鲜膜将表面包裹，加了膜的生肉与空气隔绝了接触即可保存。