贡面跟手工挂面的区别（挂面和手工面哪个更健康）

贡面和手工挂面的区别在于制作工艺和原料不同。

贡面是一种源于四川泸州市的传统面食，要用特制的木贡碾出面粉，并在水中反复洗涤，通过石磨压制成面条。

而手工挂面则是用手工制作的，制作过程中需要经过和面、熟化和切条等工序 。

从口感上来说，手工挂面更加劲道有嚼劲，而贡面则更加细腻柔软 。

贡面应该是做工比较精细，而且面条粗细都是一致的，非常的美观，而手工挂面的话，好多都是粗细不一，所以没有贡面好，价钱也没有贡面高