卤水为什么放一点就不香了（卤水的正确解决方法）

卤水放一点就不香了，是因为卤制食品时要注意几个方面：

一卤水熬制好后它的盐度香料的配比度直接关系到卤水的浓淡程度，使用高浓度的卤水时它的使用量可以相应的减少，使用淡卤水时使用量要增多。

二和卤制原料的多少有很大关系，要适量使用卤水。所以放一点是不香的。