红枣煲汤时，去不去核都可以。红枣的核比较硬，不易消化，但含有一定的营养成分。如果你不介意口感和消化问题，可以不去核。但如果你想要更好的口感和更容易消化，可以将红枣切开去掉核再煲汤。
红枣煲汤去核与否看个人口味和食用习惯。不去核的红枣可以更好地释放出香甜的味道，但食用时需要留意小心咀嚼以免噎到。去核的红枣煲汤则避免了这个问题，口感更加细腻顺滑。需要注意的是，去核后红枣的营养成分可能会有所流失。因此，如果追求更加鲜美口感，可以选择去核；如果追求更完整的营养，不去核也是可以的。最重要的是，根据个人口味和需求来决定是否去核。
