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做蛋糕可以用猪油么(做蛋糕可以用猪油代替吗)

做蛋糕可以用猪油么(做蛋糕可以用猪油代替吗)

更新时间:2025-05-11 23:17:39

做蛋糕可以用猪油么

可以。

主料:低筋面粉100g、鸡蛋2个

辅料:猪油80g、蜂蜜10g、白糖60g、泡打粉1g

1、准备好材料。

2、把鸡蛋打入盆中,放入白糖用手动打蛋器搅拌均匀。

3、把泡打粉和低筋粉混合,筛入盆中搅拌均匀。

4、搅拌均匀的面糊,放入猪油继续搅拌均匀,即成蛋糕面糊。

5、用刷子蘸上猪油把模具底部和边缘刷一下,放入伴好的蛋糕面糊,放入冰箱冷藏一小时。

6、取出冷藏好的蛋糕面糊,烤箱预热180度,15分钟左右即可。

在制作蛋糕时,通常使用的是无盐奶油或植物油等,而猪油并不常用于蛋糕的制作。因为猪油具有较强的异味,容易影响蛋糕的口感和质量。此外,猪油的融点较低,加热时容易泛油,影响蛋糕的质地。因此,不建议使用猪油来制作蛋糕,建议使用专门的蛋糕用无盐奶油或植物油。

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