可以。
主料:低筋面粉100g、鸡蛋2个
辅料:猪油80g、蜂蜜10g、白糖60g、泡打粉1g
1、准备好材料。
2、把鸡蛋打入盆中,放入白糖用手动打蛋器搅拌均匀。
3、把泡打粉和低筋粉混合,筛入盆中搅拌均匀。
4、搅拌均匀的面糊,放入猪油继续搅拌均匀,即成蛋糕面糊。
5、用刷子蘸上猪油把模具底部和边缘刷一下,放入伴好的蛋糕面糊,放入冰箱冷藏一小时。
6、取出冷藏好的蛋糕面糊,烤箱预热180度,15分钟左右即可。
在制作蛋糕时,通常使用的是无盐奶油或植物油等,而猪油并不常用于蛋糕的制作。因为猪油具有较强的异味,容易影响蛋糕的口感和质量。此外,猪油的融点较低,加热时容易泛油,影响蛋糕的质地。因此,不建议使用猪油来制作蛋糕,建议使用专门的蛋糕用无盐奶油或植物油。