的食材
主料
韭菜
300g
羊肉
200g辅料
植物油
13茶勺
盐
5g
辣皮子
6个
大蒜
2瓣
花椒粉
3g
洋葱
20g
生抽
1 茶勺
韭菜辣皮子炒肉的做法步骤
1.主料：韭菜、羊肉辅料：植物油、盐、辣皮子 、生抽、花椒粉、洋葱、大蒜
2.把韭菜洗净沥干水分，切段，辣皮子泡泡新洗净切段，洋葱切丝，大蒜切末
3.羊肉切丝
4.热锅凉油，油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味
5.下花椒粉翻炒均匀，加辣皮子翻炒出辣皮子的香味大约3分钟
6.加洋葱丝翻炒出洋葱的香味
7.加生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒出香味
8.加韭菜
9.加盐翻炒均匀
10.翻炒到韭菜断生变软即可
