做三明治鸡蛋液需要蛋白吗（鸡蛋三明治需要放冰箱吗）

要。正常吃鸡蛋一定要蛋白和蛋黄一起吃，因为蛋白和蛋黄的ph值不一样。鸡蛋中的蛋白属于碱性，蛋黄属于酸性，蛋黄和蛋白同时吃酸碱中和更健康。三明治选用全麦面包片,中间夹心既要有蛋白质,还需含膳食纤维的蔬菜哟, 搭配合理才是关键