大暑是中国二十四节气中的一个节气，一般出现在每年的7月22日左右。在大暑之后，气温逐渐升高，湿度也相对较大。这个时候适合种植一些耐热、耐湿的蔬菜。以下是一些适合在大暑后种植的蔬菜：
1. 黄瓜：黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，对温度和湿度的要求较高。在大暑之后种植黄瓜，可以利用湿热的气候条件，促进黄瓜的生长和结果。
2. 茄子：茄子也是夏季的常见蔬菜之一，喜欢温暖和湿润的气候。在大暑之后种植茄子，可以确保茄子在高温的环境下生长良好。
3. 辣椒：辣椒是喜欢温暖气候的蔬菜，在大暑后种植可以提供较高的温度和湿度条件，有利于辣椒的生长和果实的丰满。
4. 南瓜：南瓜也是耐热的蔬菜之一，在大暑之后种植南瓜，可以利用高温高湿的气候条件，促进南瓜的生长和果实的发育。
此外，还有一些其他适合在大暑后种植的蔬菜，如豆类、绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）、丝瓜等。需要根据具体地区的气候条件和种植要求进行选择和调整。
在种植这些蔬菜时，需要注意合理的土壤调理、适当的灌溉和施肥，以及对病虫害的防治，保证蔬菜的生长健康和产量稳定。
过了大暑之后，除了经常种的萝卜和白菜，还有以下蔬菜是可以种植的。
第一种、豆类蔬菜
豆类蔬菜也就是我们常说的各种各样的豆角，一般从第一次种植再到采摘的这个过程中大约会持续两个月的时间，全国各地除了东北以及寒冷地方外，其他大部分地区都能进行种植。
而且除了不同豆类可以进行种植，像是黄瓜也是最适合种植的蔬菜之一，并且黄瓜的生育周期比豆角短得多，并且还非常的耐热，像是南北方地区都可以进行种植。
第二种、香菜
应该有不少的人都会认为香菜只适合再春秋两季的时候进行种植，夏季高温天气不能种植。殊不知香菜其实一年四季都能够进行种植，虽然说香菜并不属于喜凉性的蔬菜。
但是适当的种上一些还是没问题的，在一个香菜出苗的速度也是比较慢的，在大暑之后进行种植，需要在等上一个星期的时间才会出苗，等到完全长成之后已经是立秋之后了。
第三种、韭菜
大暑过后，像是我们常见的韭菜也可以进行种植，因为眼下的温度比较高，因此出苗速度要比春天种植的时候快上不少。若是在7-8月份进行种植，来年的时候就能进行收割和移栽了。
但是在伏天我们种植韭菜的时候，由于天气温度比较高，降水频繁，因此我们在种植的时候可以多播种一些种子，避免出现出苗不齐的现象。
