大暑在家吃鸡蛋苦瓜炒虾仁。
1、嫩苦瓜二根，去瓤洗净，切成片，开水焯一下。
2、鸡蛋二枚，煎熟后，弄成块。
3、虾仁200克，清洗干净，鸡蛋清挂浆。
4、热锅凉油，姜丝炝锅，放入虾仁翻炒一分钟，烹进料酒，加入苦瓜和鸡蛋块，加入13香和盐，翻炒出锅。
鸡蛋苦瓜炒虾仁做好了。
凉拌黄瓜：黄瓜具有清凉解暑的作用，凉拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，清爽开胃。
西红柿凉拌：西红柿富含水分和维生素C，可以帮助降温，凉拌西红柿是一道营养又开胃的菜肴。
拌凉粉：凉粉是一种传统的凉菜，口感爽滑，搭配辣椒油和酱汁，特别美味。
