用料：腐竹一盘，肉一块，辣椒两个，蒜三瓣，葱一根，辣皮子两个，西红柿一个
做法：
1.准备好食材，腐竹泡发切段，肉切片，西红柿切末，辣椒切块，蒜切片
2.起锅烧油，倒入肉片炒熟，放入辣皮子和葱炒香。放点胡椒粉，倒入西红柿末，将西红柿炒烂后，倒入青椒和蒜片翻炒。然后倒入半碗水，翻炒。
3.最后倒入腐竹，加盐，味精或鸡精，滴几滴醋就可以出锅啦。
材料
腐竹5根，五花肉，姜片，酱油，咭汁，冰糖各适量
做法
1.将腐竹用剪刀，剪成一样大小的块，泡在水中见软再用，
2.无花肉带皮切丁，生姜切片
3.支起油锅，见热，把姜片倒入锅中爆香，
4.倒入无花肉炒至变色，倒入酱油，咭汁，加一碗的冷水，大火烧开，关小火，炖20分钟左右，
5.开大火，加小把冰糖，收些汁，再倒入腐竹，烧至腐竹入味，即可。
