番茄、黄瓜、空心菜。
番茄栽培技术， 地块选择 应选择土层深厚、排灌性好、通风透气性好，2至3年内未种植茄果类蔬菜，切忌选择没有灌溉设施的地区进行栽培。 品种选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种，
夏天大棚一般都是种叶菜蔬菜，例如象上海青、茼蒿、小芹菜等，为什么会种植这些蔬菜呢？
因为在夏天这些蔬菜生长旺盛，生长期比较短，能够快速上市，与些同时，在露天种植，如果下一场雨，因气温高，是热雨，又经过太阳暴晒，它就长不起来。所以，经过考虑还是种在大棚里比较好些，特别是茼蒿和小芹菜在夏天是比较受欢迎的，在夏天有种菜叫蒸菜，大家经常用茼蒿或小芹菜做这个蒸菜，所以农民喜欢在夏天种这两种菜，上市快又好卖。
