食材：
海参60克、鱼肚200克、鹌鹑蛋5个
辅料：
黄瓜40克、高汤1碗、姜1块、香油1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙
鱼肚海参汤的做法：
1、鱼肚洗净，姜切片，黄瓜洗净切条，海参洗净，鹌鹑蛋煮熟后剥皮；
2、锅中水烧开，放入鱼肚，焯水2分钟捞出；
3、砂锅中放入海参、鱼肚、高汤、姜，倒入适量清水没过食材，煮30分钟，然后放入黄瓜、鹌鹑蛋、胡椒粉大火煮5分钟；
4、接着加入盐调味，最后淋入香油即可
1白菜洗净切丝，菠菜去头。
2腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。
萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。
3菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。
4盛出控水备用。
5温锅一汤匙油爆香青蒜末。
6放入腊肠炒至半透明。
7放入白菜丝大火炒软。
8放入足够的热水。
9下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心。
10窝两个蛋，用面条盖住其表面。
11面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子。
12关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉。
