牛心白菜可以采取以下方式做好吃：
爆炒牛心白菜：将牛心白菜洗净切成小段，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛心白菜和青椒丝翻炒，加入盐、鸡精、蚝油等调味料快炒均匀即可。
酸辣牛心白菜：将牛心白菜洗净切成细丝，红辣椒切丝备用。将醋、糖、盐、鸡精等调味料混合，搅拌均匀后倒入热油中煮开，倒入准备好的白菜丝和红辣椒丝翻炒均匀即可。
干煸牛心白菜：将牛心白菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入牛心白菜煸炒至变软，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料翻炒均匀即可。
需要注意的是，烹饪牛心白菜时要注意火候的掌握，避免炒糊或者煮烂食材。同时也要根据个人口味进行调整，比如可以添加一些辣椒、芝麻等调料增加口感。
