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猪小肚是指猪的哪个部位

猪小肚是指猪的哪个部位

更新时间:2023-09-10 16:55:13

猪小肚是指猪的哪个部位

猪小肚通常指的是猪膀胱,即猪贮存尿液的地方,对其进行处理后,不仅能够入药,还能够食用。

在挑选猪小肚时,需要选择颜色红润、光滑度好、无赘生物的种类,不宜选择质量差的猪小肚。

如何食用

(1)准备材料

①1个鸡腿、猪小肚条150g,2个红枣,3片当归,5g料酒,8g姜片,党参、枸杞、黄芪各2g。

②白胡椒粉与花胡椒粉各0.5g,纯牛奶150ml。

(2)方法

①先将鸡腿冷水下锅,并加入料酒、姜片,焯水后去腥、去血沫。

②随后再把鸡腿放在另一个有清水的锅中,并加入猪小肚条、红枣、当归、党参、黄芪以及枸杞。

③将锅中的材料搅拌均匀后,再加入适量的清水、白胡椒粉与花椒粉,接着小火煲2小时。

④然后加入纯牛奶,继续煲15分钟,待熟了之后便可以出锅食用了。

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