母梭子蟹为什么有硬的黄跟稀的黄（母梭子蟹怎么挑选满黄）

与母梭子蟹成熟度及天气冷暖有关。母梭子蟹没有成熟的黄都是稀的，成熟了的黄都是硬。同时母梭子蟹的黄硬稀还跟海水温度冷暖有关，冬天时海水温度变冷，母梭子蟹的黄就多了起来，可以用来防寒，也是吃梭子蟹的好季节。此外如果母梭子蟹蒸的不熟黄也是稀的。