虾膏蒸五花肉是一道美味的中式菜肴，下面是它的简单做法：
所需食材：
五花肉：适量
虾膏：适量
葱姜蒜末：适量
料酒：适量
食用油：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
糖：适量
做法步骤：
准备食材：五花肉切成约0.5厘米厚的片，虾膏准备适量备用。葱姜蒜切末备用。
腌制五花肉：将五花肉放入盆中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和糖，腌制约15-20分钟，让肉均匀入味。
准备蒸锅：在蒸锅中加入适量的水并加热至水开。
准备蒸盘：在蒸盘上涂上一层薄薄的食用油，以防止五花肉粘盘。
蒸五花肉：将腌制好的五花肉片码放在蒸盘上，均匀涂抹一层虾膏在五花肉的表面，撒上葱姜蒜末。然后将蒸盘放入已加热的蒸锅中，盖上锅盖。
蒸熟：将蒸锅置于大火上蒸约15-20分钟，或直到五花肉完全熟透，注意时间和火候的掌握。
准备酱汁：在另一个小锅中，加热适量的食用油，放入剩余的葱姜蒜末炒香，再加入少许生抽和适量的水，搅拌均匀煮沸。
上菜：蒸熟的五花肉取出，淋上热汤汁，即可上桌享用。
这道虾膏蒸五花肉口感鲜美，肉质酥烂多汁，搭配虾膏的香味，是一道色香味俱佳的菜品。
主料：去皮猪五花肉400克，虾酱、
调料：香葱末，葱油，花雕酒，胡椒粉，白糖，生粉，蚝油，香油
步骤：
1、将去皮五花肉切成片；
2、将虾酱、调料、五花肉拌匀；
3、入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可。
