用料
牛肚600g，大葱丝 少许，蒜沫 5瓣，胡萝卜丝 半根，盐 适量，白糖 1勺，白醋 少许，辣椒油 5勺，香菜 5根，黄瓜丝 1根
1、买的直接切好的牛肚丝，半熟的，回来用水洗净。
2、锅中烧水放姜片2片把牛肚丝小火，煮20分钟，捞出过一遍凉水。
3、把香菜胡萝卜葱丝蒜末，白糖盐酱油辣椒油白醋放进去搅拌均匀，白糖一定一定要少放。
4、装盘，把黄瓜丝放在盘子下边上边摆上拌好的牛肚丝。
5.美味又好吃的凉拌蜂窝牛肚做法完成开吃了。
这道凉菜叫凉拌蜂窝肚。
原料：牛肚（蜂窝肚）300克，青花椒1
调料：葱段、姜片、盐、花椒粉、辣椒粉、味精、香油各适量。
做法
1 牛肚洗净，加葱、姜煮至熟烂，捞出凉凉，切薄片。
2 加盐、花椒粉、辣椒粉、味精、香油、青花椒拌匀即可。
口感：牛肚软嫩，麻辣鲜香，下酒凉菜，风味别具。
