梅干菜与梅菜干有什么区别啊（梅干菜和梅菜有什么区别哪个好吃）

梅干菜和梅菜干没有什么区别，都是一样的，梅菜扣肉是一道非常有名四川的小吃，采用新鲜的萝卜缨子焯水，捞出控干水分，放入阴凉通风处风干！

1、梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。而梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜，它有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制。

2、用梅干菜烹制的菜肴，其鲜香之味，皆令食者难以忘怀。如梅干菜扣肉，因肉里渗人梅干菜之清香，而梅干菜又得肉香，故而相得益彰，浓香扑鼻，肥而不腻。