用料
口蘑 100克
紫色洋葱 20克
香菜（可选） 一小棵
香油或橄榄油 两大勺
凉拌醋或果醋 两小勺
盐 少量
花椒面或胡椒面 少量
口蘑沙拉的做法
切菜:圆菇切薄片，越薄越好。香菜切小段，洋葱切丝。（本人刀功是反面教材）
碗里放香油、醋、盐、花椒面或胡椒面搅拌均匀成调味汁。在调味汁上依次放上圆菇片、洋葱丝（和香菜段），就可以上菜了。要吃的时候再拌匀。
小贴士
一定要现吃现拌，拌匀放置后口蘑会大量出水，要是提前拌好就只能等着喝汤了。不放花椒面或胡椒面也可以的，根据自己口味吧。凉拌菜用酸度4%的醋比较好吃。
