下面为您提供 12 种家常辣热汤面的做法：
1. 重庆小面
- 准备材料：面条、葱花、鸡蛋、菠菜、蒜苔、西红柿、青椒、莲花菜、盐、胡椒粉、醋。
- 锅里放油加入葱、蒜苔、青椒、莲花菜翻炒，加入调味品和盐，加入少量醋。
- 最后放入西红柿，煮熟后加入面条，煮约两分钟。
2. 家常热汤面
- 准备材料：龙须面、西红柿、鸡蛋、红肠、黄瓜。
- 黄瓜切丝，红肠切丝。
- 下入面条，煮约两分钟。
- 完成面条。
3. 酸辣汤面
- 准备材料：面条、醋、辣椒油、鸡蛋、木耳、豆芽、香菜、酱油、盐。
- 烧一锅水，水开后放入面条煮熟。
- 另起锅烧水，水开后放入木耳、豆芽焯水，捞出备用。
- 鸡蛋打散，加入锅中煮熟，捞出切片备用。
- 调制酸辣汤：碗中加入醋、辣椒油、酱油、盐，加入适量的热水，搅拌均匀。
- 将煮熟的面条、木耳、豆芽、鸡蛋放入碗中，淋上酸辣汤，撒上香菜即可。
4. 香辣牛肉面
- 准备材料：面条、牛肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜、生姜、辣椒粉、生抽、盐、油。
- 牛肉切片，加入生抽、盐、油腌制。
- 青红椒切丝，洋葱切丝，大蒜切末，生姜切片。
- 锅中烧油，下入大蒜、生姜炒香，加入牛肉炒至变色。
- 加入青红椒、洋葱丝，翻炒均匀。
- 调入适量的辣椒粉、生抽、盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后下入面条煮熟。
- 煮熟后捞出装盘，淋上炒好的香辣牛肉即可。
5. 麻婆豆腐面
- 准备材料：面条、豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、盐、油。
- 豆腐切块，葱、姜、蒜切末备用。
- 锅中烧油，下入花椒、干辣椒炒香，捞出备用。
- 锅中加入牛肉末炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香。
- 加入豆瓣酱，炒出红油。
- 加入适量的水，烧开后下入面条煮熟。
- 煮熟后捞出装盘，淋上炒好的麻婆豆腐即可。
6. 酸辣粉
- 准备材料：红薯粉、花生碎、醋、辣椒油、蒜末、香菜、生抽、盐、糖、油。
- 红薯粉泡软，备用。
- 调制酸辣汤：碗中加入醋、辣椒油、酱油、盐、糖，加入适量的热水，搅拌均匀。
- 锅中烧油，下入蒜末炒香，倒入酸辣汤中。
- 煮熟红薯粉，捞出装盘，淋上酸辣汤。
- 撒上花生碎、香菜即可。
7. 葱油面
- 准备材料：面条、葱、生抽、盐、油。
- 葱切末，备用。
- 锅中烧油，下入葱末炒香，捞出备用。
- 锅中加水，烧开后下入面条煮熟。
- 煮熟后捞出装盘，淋上炒好的葱油，加入适量的生抽、盐，搅拌均匀即可。
8. 蒜蓉面
- 准备材料：面条、蒜蓉、油、盐。
- 锅中烧油，下入蒜蓉炒香，捞出备用。
- 锅中加水，烧开后下入面条煮熟。
- 煮熟后捞出装盘，淋上炒好的蒜蓉，加入适量的盐，搅拌均匀即可。
9. 榨菜牛肉面
- 准备材料：面条、牛肉、榨菜、青红椒、大蒜、生抽、盐、油。
- 牛肉切片，加生抽、盐、油腌制。
- 青红椒切丝，大蒜切末，备用。
- 锅中烧油，下入大蒜炒香，加入牛肉炒至变色。
- 加入榨菜、青红椒丝，翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后下入面条煮熟。
- 煮熟后捞出装盘，淋上炒好的榨菜牛肉即可。
材料
西红柿，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精少量
做法
1.西红柿去皮切小块备用，皮不要扔。
2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用，鸡蛋饼不要煎太长时间，不要让鸡蛋饼变成金黄色那种很老的。
3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，炒的时候用铲子压一下西红柿，尽量让它们多出来些汤汁。
4.根据食用量放入开水，继续烧开。
5.水大开后下面。
6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。
7.出锅前放入盐和少量味精，滴三五滴香油即可。
