食品三个等级从高到低分别是：
1、无公害农产品、
2、绿色食品、
3、有机食品。
无公害农产品：
指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的食品。无公害农产品生产过程中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成的安全的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂等。
绿色食品：
指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式 生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志 的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为a级和aa级和aaa级三类。
有机食品：
指在生产过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、转基因技术 的食品。
餐饮类食品安全等级分为A（优秀）、Ｂ（良好）、Ｃ（一般）三级，默认Ｃ级。
销售类食品安全等级分为A（守信）、Ｂ（基本守信）Ｃ（失信）、Ｄ（严重失信）四级，默认Ｂ级。
