（一）分类
（1）按照执行层次分类
国家标准：农业部的食品安全检验局、环境保护局等共同制定
行业标准：民间团体
企业标准：农场主或公司，行业标准是美国农产品质量标准的主体。
（2）按照严格程度分为强制性标准（法律法规等形式）和非强制性标准（政府委托部门或自律性协会制定）
（3）按照涉及环节分类
产前标准：农业投入标准、农业环境标准
产中标准：农产品化学物质残留量
产后标准：包装和标识方面的标准，贸易方面的标准
生产全过程的标准：农产品标准、生产技术规程、生态农业和有机食品的质量标准
（4）按照应用对象分类
专用标准（垂直类标准）：专门针对某一农产品，用于容易产生危害的产品。
非专用标准（水平类标准）：适用于食品生产和饮料生产企业
（5）按照实行地域分类
国际标准和国家标准
FAO的“食品法典委员会”制定的农产品质量标准可以被看作是国际标准。
（二）农产品质量标准的特点
（1）覆盖面宽、数量大：几乎覆盖了从农业生产环境、农用生产资料到农业生产、农产品加工、农产品流通和贸易各个环节。
（2）农产品质量标准制定的参与程度高。
（3）农产品质量标准不断被修订。
（4）农产品质量标准国际化。
农业生产标准化是指在农业生产产前、产中、产后全过程中运 用“统一、简化、协调、优选”的原则，通过制定标准和实施标准， 促进先进的农业科技成果和经验较快地得到推广。在规范生产经营 的过程中，按标准组织生产是重要措施，是工业化理念指导农业的 重要手段，是确保农产品质量安全的重中之重。
