东北大酱下咸了 不发孝 该怎么办 用酵母菌可不可以（酱太咸了有什么补救办法）

不可以的。

做大酱不是发酵过程，是酶解过程。耐盐酵母菌只是为了增香加的。大酱下咸了可以煮烂大豆捣泥后加进去。