餐厨废弃物处理记录表需要填写的主要有：废弃物名称、数量、单位、处理方式、处理时间、处理结果、处理人等。
其中，废弃物名称要准确地填写；处理方式要详细说明，可以是垃圾焚烧、垃圾堆肥、垃圾原料利用等；处理时间要详细填写；处理结果要详细说明；处理人要记录真实姓名或部门职位等信息。
1. 填写日期：将当前日期填写在本表的开头。
2. 填写餐厅名称：填写餐厅的名称。
3. 填写处理的废弃物：填写处理的废弃物的详细描述，填写的内容要尽可能详细以免出现歧义。
4. 填写处理数量：填写处理的数量，单位可以是千克、箱、公斤或袋等。
5. 填写处理方式：填写处理废弃物时所使用的处理方式，如垃圾焚烧、垃圾分类，废水处理等。
6. 备注：填写有关该次处理废弃物的备注、照片等信息可选填。
