材料：
- 肠粉
- 生抽酱油
- 蚝油
- 糖
- 油
- 蒜末
- 葱花
步骤：
1. 准备好肠粉，并把它切成小段，备用。
2. 在一个小碗里，调制出酱油、蚝油、糖和适量的水，搅拌均匀，备用。
3. 在炒锅中烧热油，加入蒜末和葱花，翻炒出香味。
4. 将切好的肠粉放入炒锅中，加入调制好的酱油汁，翻炒均匀，直到肠粉被酱汁覆盖。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火煮约一分钟，直到肠粉软糯，汁液变浓。
6. 最后，加入适量的生抽酱油，翻炒均匀即可。
煮肠粉酱油的关键是要掌握好火候和酱汁的比例，以达到酱汁入味、肠粉软糯的效果。另外，在调制酱汁时，可以根据个人口味的喜好适量增减各种调料的用量。
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酱油入盘分别倒入鸡精，味精，白糖，老抽，花生油，拌匀即可，吃辣的可以放入辣椒备用
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热锅入油放入蒜蓉爆香到蒜蓉成金黄备用
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热锅再倒入爆香的蒜蓉和拌好的酱油，鸡精，味精，白糖，老抽，花生油里在放入适量生粉拌匀入锅煮到晶莹剔透即可
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把肠粉切段入盘倒入适量的做好的调料即可开吃了
