食材：鲜淮山350克、茨实40克、羊肉450克、红枣6个、姜3片、盐适量。
做法：
1、茨实稍浸泡，红枣洗净， 3羊肉切块。
2、羊肉冷水入锅加姜片和料酒氽水，冲去浮沫。
3、砂煲中加水约2000ml,放入羊肉和姜片烧开后撇去浮沫。
4、加入红枣和茨实先煲1小时。
5、淮山去皮切块，加入锅中再煲半个小时。
6、最后加盐调味就行。
1
先把羊肉放在干净的冷水中浸泡两个小时，中间换一次水，然后再把羊肉切成块状。
2
往锅中加入适量的清水，然后将清洁干净的羊肉倒入锅中，用中火煮至水开后，用汤勺去掉上面的泡沫，然后加入料酒。
3
再往锅里放入花椒、生姜、大葱等配料，然后盖上锅盖，煮大概一个小时就可以。
4
最后再根据个人习惯加入适量的盐，把火开至中火煮二十分钟左右就可以了，盛入碗里后再撒上一些香菜、葱花。
END
