需要先焯水一下，再小火炖煮，就能炖烂了。
2、材料：牛肚1000克，葱30克，白萝卜600克，姜10克，蒜10克，八角3克，桂皮2克，香叶2克，花椒1克，番茄酱30克，柱候酱20克，郫县豆瓣酱30克，斗齿10克，冰糖30克，花雕酒30克，盐2克。
3、牛肚在烹调前必须先用中小火煮30分钟后切开。
4、白萝卜去皮切块。
5、准备好，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
6、准备好，豆豉、番茄酱、郫县豆瓣酱、柱候酱。
7、葱姜蒜，和香料爆香。
8、加入番茄酱，郫县豆瓣酱，柱候酱，豆豉。
9、充分炒香，并炒出红油。
主料：白萝卜300g辅料：熟猪肚50g、牛板筋50g、葱花3g、姜片3g、花椒10粒、盐5g1、白萝卜切条泡在水中去除萝卜味。
2、热锅热油爆香葱花，姜片，花椒，八角等。
3、放入萝卜条翻炒。
4、放入熟牛肚片和牛板筋。
5、翻炒出香味。
6、另准备电压力锅，放入适量水，山药和猪排切好放入电压力锅内。
7、倒入炒好的萝卜和牛肚板筋，插电炖煮30分钟，焖1个小时即可。8、成品。
