没有高压锅牛肚怎么炖烂（牛肚用高压锅炖多长时间最合适）

如果没有高压锅，您可以使用传统炖煮方法来炖煮牛肚至烂熟。先将牛肚切成块状，然后将其放入炖盅或深锅中，加入适量的清水和调味料（如生姜、料酒、盐、胡椒等）。用小火慢慢炖煮至牛肚变得酥烂，这可能需要较长时间，约2-3个小时。不断检查牛肚的烹饪程度，确保其达到所需的嫩煮状态。

没有高压锅，炖烂牛肚就得加山楂或醋！可以软化牛肚中的蛋白质，使蛋白质更容易松散，松散了的蛋白纤维就容易嚼动了！