1.准备100克白萝卜、鲤鱼250克，适量的食用油、料酒、食盐、姜丝、鸡汤。
2.将鲤鱼处理干净、切花刀，白萝卜洗净，切成小块。
3.在锅中倒入适量的食用油，烧至7成熟时，将鲤鱼下锅煸炒，随后加入适量的清水，大火煮开后，转小火继续熬煮。
4.当鲤鱼汤呈现乳白色时，加入白萝卜，继续熬煮15分钟，最后加入适量的葱、姜丝、鸡汤、食盐进行调味即可。
主料： 鲤鱼一条, 萝卜250g
辅料： 猪油(适量), 盐(适量), 小葱(一根), 姜(一块), 料酒(少许), 胡椒粉(一小匙), 鸡粉(一小匙)
步骤：
1.把鱼处理干净后，放姜片、料酒和少量的盐腌制一会。
2.炒锅放一匙猪油烧热，放入腌好的鱼，两面煎黄。
3.鱼身煎黄后，倒入一些热水煮沸。然后倒入煮锅里小火慢慢熬煮。
4.放入三片姜和一小匙黄酒熬汤。
5.萝卜洗干净后切成萝卜丝备用。
6.一小时后待鱼汤奶白色后放入萝卜丝煮熟。
7.萝卜丝煮熟后，放入适量的盐和少许的胡椒粉和鸡粉调味。
8.把煮好的萝卜鱼汤盛入碗中，撒上葱花即可。
