1.
碎牛肉蒸蛋羹：准备鸡蛋150克打散到碗中，接着放入碎牛肉边角料50克，放入到蒸笼里面，小火蒸15分钟，15分钟以后再放入葱花五克，香油15毫升，生抽五毫升，搅拌均匀即可开吃。
2.
碎牛肉边角料炒洋葱：准备洋葱150克切成片，碎牛肉边角料150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入碎牛肉边角料150克，翻炒至变色，再放入洋葱150克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15毫升，翻炒三分钟即可出锅。
3.
牛肉炒青椒：准备牛肉150克，青椒50克切成段，锅中放入食用油15毫升，再放入牛肉150克，翻炒至变色，再放入青椒50克，加入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可出锅。
