味精是从煤里面提炼出来的，因为煤矿中含有丰富的天然氨基酸谷氨酸，而味精就是由谷氨酸经过微生物发酵和提取而来。
此外，煤中还含有很多种有机化合物，其中一部分也可以用于生产味精，因此煤成为味精的原料来源之一。
从成本和可持续性的角度来看，使用煤作为味精的原料也是比较合适的选择。
除了煤之外，味精的原料来源还包括玉米、淀粉、豆类等。
随着现代科技的发展，也出现了一些生产方法使用废弃物或者菌类等开发味精的新型技术，这些技术不仅更加环保可持续，同时也能够提高味精的品质和产出量。
味精的主要原料是淀粉,通常来自玉米或土豆等植物。然而,在味精的生产过程中,需要使用一种叫做“发酵”的工艺,其中需要使用一种微生物菌株,这种菌株需要一些化学物质来生长。
在过去,这些化学物质中有一种叫作“煤焦油”,但是现代味精生产使用的化学物质已经改变,不再使用煤焦油,因此味精不再是从煤中提炼出来的。
