温州螃蟹做法（正宗温州螃蟹制作方法）

主料：螃蟹5只

辅料：姜，蒜，辣椒，小葱各适量，醋，白糖，味精，酱油，黄酒，盐各适量

步骤：

1、准备好食材。

2、螃蟹洗净切对半，葱头切段，大蒜切片，姜切丝，辣椒切断备用。

3、锅下油，烧热下花椒煸香。

5、螃蟹切断放下油锅里煎。

6、煎至螃蟹微变色下姜丝辣椒大蒜，葱头段煸香。

7、再下入料酒提香，醋去腥加点水下点白糖煮到水开。

8、水开后撒入葱花即可出锅。