甘蓝能生吃吗（甘蓝什么人不能吃）

甘蓝能生吃。

也可炒食。事实证明，将甘蓝做成凉拌菜生成更能保存其营养成份。因为甘蓝中所含的维生素C和一些生理活性物质很容易在烹调中受到破坏，生吃可以最大限度地获得其营养价值。

研究证明，生吃甘蓝能够很好地吸收其中的营养

可以的，甘蓝能生吃的。

一般情况下甘蓝是可以生吃。对于健康状况正常的人来说，甘蓝可以生吃。然而，在生吃甘蓝之前，要注意把它清洗干净。