广东正宗三尾鱼做法（广东乌头鱼最正宗的做法）

原料：挪威三文鱼300克，大葱段25克，芹菜段、蒜苗段、蒜蓉各30克。

　　调料：芝麻油40克，生粉50克，熟猪油45克，色拉油500克（约耗50克），醉香料400克。

制作步骤

　 1.将三文鱼切成块，拍匀生粉，放入五成热的色拉油中滑一下；

　　2.另取净锅上火，下入熟用猪油，下入大葱段炸至金黄色；

　　3.净锅上火，下入傻瓜酥香料，小火烧开，下入所有原料（蒜蓉除外），待汁水收到一定程度时淋芝麻油，撒蒜蓉即可。