步骤/方式1
买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用
步骤/方式2
洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟
步骤/方式3
把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干
步骤/方式4
煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的时候放入三文鱼，先煎带皮的一面
步骤/方式5
煎的时候一定不要一直搅动，否则容易碎，而且煎三文鱼不能大火煎，只能用文火煎，等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻一面煎，此时一定要小心的翻，否则就碎了
步骤/方式6
此时要掌握好煎的时间，不能煎太老了肉就变柴了，因为三文鱼本来是非常嫩的，等煎到鱼肉的一面也金黄色即可关火
步骤/方式7
煎好之后撒上黑胡椒粉，然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了，如果还喜欢其他味道的朋友可以自行搭配
步骤/方式1
三文鱼一块洗净后两面抹上少许食用盐后，加入一勺料酒、挤出柠檬汁腌制几分钟
步骤/方式2
再研磨入1克胡椒粉涂抹均匀腌制十分钟左右
步骤/方式3
锅中倒入少许食用油下三文鱼煎至金黄
步骤/方式4
待两面都煎至金黄后趁热再挤入柠檬汁，关火
步骤/方式5
摆盘即可
